여수 냉삼집에서 고기의 결을 알게 됐다
바닷바람이 조금 선선했던 평일 늦은 오후 여수에서 일정을 마치고 동행과 저녁을 먹기로 했습니다. 낮에는 이동하면서 간단하게 끼니를 해결한 터라 저녁에는 불판 앞에 제대로 앉아 고기를 먹고 싶었습니다. 이날 찾아간 곳은 여수시 관문2길 3에 있는 냉삼집입니다. 상호를 보자 두툼한 고기를 오래 기다리기보다 얇은 냉삼을 빠르게 구워 한 점씩 먹는 저녁이 자연스럽게 떠올랐습니다. 자리에 앉아 첫 고기를 펼치니 가장자리부터 빠르게 익어 대화를 하던 중에도 시선이 자꾸 불판으로 향했습니다. 처음에는 빈 곳마다 올릴 생각이었지만 몇 장이 동시에 익으니 집게가 예상보다 바빠졌습니다. 괜히 처음부터 욕심냈다 싶어 두 번째부터는 간격을 뒀습니다. 익은 한 장을 바로 챙긴 다음 빈자리에 새 고기를 올리니 먹는 속도도 한결 안정됐습니다. 빠르게 익는 냉삼을 골랐는데 정작 식사는 서두르지 않았고, 하루 동안 있었던 이야기를 천천히 나누는 저녁으로 이어졌습니다. 1. 관문2길에서 발걸음을 늦췄습니다 냉삼집으로 향할 때는 관문2길 3을 목적지로 맞추고 이동했습니다. 처음 가는 골목에서는 목적지가 가까워졌다는 안내만 믿기보다 도로명과 건물 번호를 직접 확인하는 편이 수월했습니다. 저도 거의 도착했다는 표시가 나온 뒤에는 화면에서 눈을 떼고 주변을 천천히 살폈습니다. 괜히 가까운 곳을 지나쳐 다시 돌아오지 말자는 마음이었습니다. 일행과 서로 다른 장소에서 출발한다면 냉삼집이라는 상호와 관문2길 3을 함께 공유해두면 만나는 지점을 맞추기 좋습니다. 차량으로 방문할 경우에는 목적지 바로 앞에서 급하게 세울 곳을 결정하기보다 주변 통행 흐름과 실제 이용 가능한 주차 공간을 현장에서 확인하는 편이 안전합니다. 저녁에는 골목 상황이 달라질 수 있어 몇 분 정도 여유 있게 움직이는 쪽이 마음도 가볍습니다. 저희 역시 도착 직전에 서로 현재 위치를 알려주고 만나는 곳을 맞췄습니다. 처음 방문하는 주소라면 마지막 구간에서 숫자를 한 번 더 확인...